1.考试形式：
7-8名考生组成一个小组，采用小组面试和实践技能操作考核相结合的方式进行。先进行面试回答问题，再进行实践技能操作考核。满分为150分。
2.考试时间：
小组面试：主要考核学生对酒店行业的认识和对酒店管理专业的职业认同感和价值取向，考官根据考生的基本职业素养、发展潜能及专业技能表现进行整体的观察、考核与评价，进行评分。小组面试时间约30分钟，满分为100分，
实践技能操作：采取现场操作的方式，考生从中式铺床、餐巾折花、托盘斟酒三项技能考核项目中随机进行抽签，现场进行技能操作。实践技能操作考核时间根据考生抽签的考核项目而定，满分为50分。
2019年顺德职业技术学院自主招生考试酒店管理专业职业技能考核考试大纲考试形式、时间类似问题答案