（2）对操作的印象编号学院（系）招生专业技能测试要点1旅游系烹调工艺与营养1、餐饮基本常识2、操作行为规范3、基本刀工（三）考试时间考试科目及时间安排表日期时间科目暂定于2020年5月中旬，具体时间另行通知9：00-11:30文化知识综合笔试13:00-18:00技能测试（四）考试地点四川商务职业学院和盛校区（成都市温江区和盛镇星艺大道188号）(阅读详细内容)

2022年四川商务职业学院9+3高职单招对操作的印象

（2）对操作的印象。编号学院（系）招生专业技能测试要点1旅游系烹调工艺与营养1、餐饮基本常识2、操作行为规范3、基本刀工（三）考试时间考试科目及时间安排表日期时间科目2022年4月269：00-11:30文化知识综合笔试13:00-18:00技能测试（四）考试地点四川商务职业学院和盛校区（成都市温江区和盛镇星艺大道188号）答案来源于:2022年四川商务职业(阅读详细内容)

2021年四川商务职业学院9+3高职单招对操作的印象

（2）对操作的印象。编号学院（系）招生专业技能测试要点1旅游系烹调工艺与营养1、餐饮基本常识2、操作行为规范3、基本刀工（三）考试时间考试科目及时间安排表日期时间科目2021年4月179：00-11:30文化知识综合笔试13:00-18:00技能测试（四）考试地点四川商务职业学院和盛校区（成都市温江区和盛镇星艺大道188号）答案来源于:2021年四川商务职业(阅读详细内容)

2019年四川商务职业学院普通类9+3高职单招综合印象（10分）

（六）、综合印象（10分）（1）对个人的印象。（2）对操作的印象编号学院（系）招生专业技能测试要点1旅游系烹调工艺与营养1、餐饮基本常识2、操作行为规范3、基本刀工（三）考试时间考试科目及时间安排表日期时间科目2019年5月17日9：00-11:30文化知识综合笔试13:00-18:00技能测试（四）考试地点四川商务职业学院和盛校区（成都市温江区和盛镇星艺大(阅读详细内容)

2020年四川商务职业学院普通类9+3高职单招综合印象（10分）

（六）、综合印象（10分）（1）对个人的印象。（2）对操作的印象编号学院（系）招生专业技能测试要点1旅游系烹调工艺与营养1、餐饮基本常识2、操作行为规范3、基本刀工（三）考试时间考试科目及时间安排表日期时间科目暂定于2020年5月中旬，具体时间另行通知9：00-11:30文化知识综合笔试13:00-18:00技能测试（四）考试地点四川商务职业学院和盛校区（成(阅读详细内容)

2022年四川商务职业学院9+3高职单招综合印象

（六）、综合印象（10分）（1）对个人的印象。（2）对操作的印象。编号学院（系）招生专业技能测试要点1旅游系烹调工艺与营养1、餐饮基本常识2、操作行为规范3、基本刀工（三）考试时间考试科目及时间安排表日期时间科目2022年4月269：00-11:30文化知识综合笔试13:00-18:00技能测试（四）考试地点四川商务职业学院和盛校区（成都市温江区和盛镇星艺大(阅读详细内容)

2019年四川商务职业学院普通类9+3高职单招烹饪原料的刀工成形

2、烹饪原料的刀工成形（1）掌握针对土豆进行二粗丝、银针丝的刀工成型方法、规格要求及应用。（2）二粗丝的规格要求是长8-10厘米、粗0.3厘米；银针丝的规格要求是长8-10厘米、粗0.1厘米。(阅读详细内容)

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