2019年四川水利职业技术学院单独招生考试对口高职类技能考试大纲食品生物技术川水利职业技术学院

2019年单独招生考试对口高职类技能考试大纲

（食品生物技术专业）

1.技能要求

（1）要求考生能正确使用显微镜；

（2）果酒制作常用原材料的识别。

2.设备及工具

（1）显微镜1台，植物表皮细胞永久装片一张；

（2）果酒制作主要原料（如苹果、葡萄、橘子、李子、桃子、柠檬等）。

3.工艺、规程、步骤要求

（1）让考生将植物表皮细胞永久装片置于显微镜下识别；

（2）让考生从给出的各种原料中选出能制作果酒的所有原料，并说出其名称。

4.考核时间及考试组织

（1）考试时间：5分钟。

（2）考试组织：采用现场实际操作形式，考生为1人1工位。

5.技能考核内容结构比例

（1）．应知应会 200分

（2）．操作、环保、节能、安全意识和职业道德行为 100分

6.其他需要补充说明的事项

凡农林牧渔类中职毕业生均可报考