（五）糖的分解代谢和合成代谢1、糖的代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和有关的酶2、糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程3、磷酸戊糖途径、限速酶调控部位及其生理意义4、糖异生作用的概念、场所、原料、主要途径及生理意义5、糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶6、糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶7、光合作用的概况——光反应、暗反(阅读详细内容)

2019年全国硕士研究生入学考试长江大学动物生物化学考试科目参考大纲DNA

1、DNA①DNA的化学组成、性质和生物学功能②DNA的分子结构③DNA双螺旋结构特点(阅读详细内容)

2019年全国硕士研究生入学考试长江大学动物生物化学考试科目参考大纲酶的结构与功能的关系

3、酶的结构与功能的关系①活性中心和必需基团的概念②别构效应③同工酶④酶原激活(阅读详细内容)

2019年全国硕士研究生入学考试长江大学动物生物化学考试科目参考大纲核苷酸的代谢

6、核苷酸的代谢①核苷酸从头合成途径的特点②核苷酸在不同生物体内代谢的终产物(阅读详细内容)

2019年全国硕士研究生入学考试长江大学生物化学考试科目参考大纲蛋白质的结构

6、蛋白质的结构一级、二级、三级、四级结果，包括超二级结构、结构域等；多肽链N端和C端氨基酸残基测定的各种方法；蛋白酶、肽段的氨基酸序列测定方法；二硫键的断裂和多肽的分离，二硫键位置的确定，多肽的人工合成等。(阅读详细内容)

2019年全国硕士研究生入学考试长江大学动物生物化学考试科目参考大纲考查范围

三、考查范围（一）蛋白质化学1、蛋白质的基本结构单位—氨基酸①氨基酸的结构②氨基酸的性质2、肽①肽的概念②性质③天然活性肽3、蛋白质的分子结构①蛋白质的一级结构②蛋白质的二级结构③蛋白质的三级结构④蛋白质的四级结构4、蛋白质结构与功能的关系①血红蛋白②肌红蛋白5、蛋白质重要的理化性质①两性电离与等电点②胶体性质③沉淀反应④变性⑤呈色反应（二）核酸的化学1、D(阅读详细内容)

2019年全国硕士研究生入学考试长江大学生物化学考试科目参考大纲蛋白质和氨基酸代谢

（七）蛋白质和氨基酸代谢1、蛋白质的消化、吸收与腐败2、氨基酸的脱氨基、脱羧基作用3、尿素循环及α-酮酸的代谢4、谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸的合成与分解代谢5、氨基酸的生物合成（分族合成）及其调节6、糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的联系(阅读详细内容)

2019年全国硕士研究生入学考试长江大学生物化学考试科目参考大纲生物膜和脂类代谢与合成

（六）生物膜和脂类代谢与合成1、生物膜的分类、结构和功能；2、脂肪的消化吸收、脂肪动员的概念、限速酶；3、甘油的降解及转化4、脂肪酸的氧化分解过程及其能量计算5、酮体的生成和利用6、乙醛酸循环7、脂肪和脂肪酸的生物合成8、磷脂的合成与分解(阅读详细内容)

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