2019年青岛农业大学本科生物工程：工学类，代码083001

办学条件：现有专业教师32人，教授7人，副教授17人，具有博士学位26人。专业教师中享受国务院政府2人，全国优秀教师1人，国家现代农业产业技术体系岗位专家1人，山东省教学名师1人、现代农业产业技术体系岗位专家3人、有突出贡献中青年专家2人，青岛市教学名师1人、青有突出贡献中青年专家1人。建有国家玉米加工技术研发专业中心，山东省食品工程技术训练中心、中韩食品生物技术研究所、食品质量安全控制工程技术研究中心，青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室、农产品质量与安全工程研究中心，中英食品研究所，有7个教学实验平台、6个研究平台、1个中心科研平台和1个大学生创新公共平台。建有啤酒、葡萄酒等校内中试生产线7条，青岛啤酒等校外教学基地20多个。学院设有食品科学与工程一级硕士学位授予点，下设食品微生物与发酵工程研究方向，拥有山东省农产品加工与贮藏工程重点学科，山东省高等学校骨干学科教学实验中心“农产品加工与安全实验中心”。

主要成果：近5年主持省部级以上项目50多项，经费1200余万元，获省部级科技成果奖15项，发表论文400余篇，其中SCI、EI收录150多篇，授权国家发明专利和实用新型专利60多项，出版教材、专著20余部，承担校级以上教改项目和课程建设20多项。

主干课程：生物化学、食品微生物学、酿酒工艺学、生物工程设备、发酵工艺学、酶工程、生物分离工程、发酵调味品工艺学、氨基酸工艺学等。

培养目标：培养学生具有良好的科学文化素养，掌握扎实的生物工程理论知识与应用技能，熟悉国内外生物工程行业发展相关政策、法律和法规，具备独立思考、独立分析、勇于创新的能力，综合素质高，可在在食品发酵、微生物检验与控制、生物化工等企事业单位、科研机构从事产品的生产、开发、研究、设计、检验、管理、教学、营销等方面的工作。