现有空间 | 空间名称 | 数量 | 单位面积(m2 ) | 总面积(m2 ) |
一般教室 | 烹饪原料学 | 1 | 75 | 75 |
一般教室 | 烹调工艺学 | 1 | 75 | 75 |
一般教室 | 冷菜食品雕刻 | 1 | 75 | 75 |
一般教室 | 中式快餐 | 1 | 75 | 75 |
一般教室 | 现代厨房管理 | 1 | 75 | 75 |
一般教室 | 烹饪原料学 | 1 | 75 | 75 |
烹饪实训室 | 菜品制作 -鲁菜 /中国名菜 | 8 | 75 | 590 |
待建置空间 | 空间名称 | 数量 | 单位面积(m2 ) | 总面积(m2 ) |
□一般 ?专业 | 烹饪综合实训室 | 6 | 200 | 1200 |
现有重要设备 | 数量 | 规格 | 备注 | 使用场所 |
炉灶 | 24 | 当前主流配置 | ?堪用 □待修 □老旧 | 专业实训教室 |
烤箱 | 2 | 当前主流配置 | ?堪用 □待修 □老旧 | |
多媒体系统 | 2 | 当前主流配置 | ?堪用 □待修 □老旧 | |
蒸箱 | 2 | 580*530*1100 | ?堪用 □待修 □老旧 | |
热水器 | 2 | 当前主流配置 | ?堪用 □待修 □老旧 | |
柜式冰箱 | 2 | 当前主流配置 | ?堪用 □待修 □老旧 | |
不锈钢操作台 | 48 | 1800*800*800 | ?堪用 □待修 □老旧 | |
待增补重要设备 | 数量 | 规格 | 备注 | 使用场所 |
多功能炉灶 | 24 | 当前主流配置 | 燃气 +电磁灶 | 专业实训教室 |
蒸烤箱 | 1 | 当前主流配置 | 蒸、烤兼用 | |
不锈钢操作台 | 30 | 当前主流配置 |
| |
柜式冰箱 | 1 | 当前主流配置 |
| |
冷库 | 1 | 当前主流配置 |
| |
热水器 | 1 | 当前主流配置 | 仅操作厅配备 | |
多媒体系统 | 1 | 当前主流配置 | 仅演示厅配备 |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹调 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | 二年 | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹调 | 丹东市中等职业技术专业学校 | 3 | -- |
| 中式烹调 | 唐山第一职业中专 | -- | -- |
2019年青岛酒店管理职业技术学院二次单招C类烹调工艺与营养专业人才职业面向类似问题答案