2019年青岛酒店管理职业技术学院单独招生职业食品营养与检测专业

（一）职业技能测试（50分）

主要测试考生专业背景知识的掌握情况及是否具备专业培养潜力。具体考核内容包括考生对食品营养及食品检测行业发展现状及趋势的认知与了解；考生对从事食品营养与检测行业的职业态度、兴趣和目标定位；职业认同感；考生能够从事食品营养与检测行业的职业发展潜力。

春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能测试，测试内容主要包括营养知识常识、化学基础知识、基本化学试剂配制及实验操作等专业应知应会知识。

职业技能测试的考核形式为面试。夏季考生从职业技能测试题库中抽取试题进行作答；春季高考考生除抽取职业技能测试题外，还需在基本职业技能测试题库中抽取一道试题进行现场作答。作答结束后，由现场评委进行赋分，测试结束。

（二）综合素质测试（50分）

主要测试内容包括语言表达、逻辑思维；应变能力及处事能力；心理素质；身体健康状况及精神状态；礼仪礼貌。考生从面试题库中抽取试题进行作答，作答结束后，由现场评委进行赋分，测试结束。