2019年普洱学院食品质量与安全（专业代码：082702）

（招生40人，学费4500元／生·年）

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展和健康个性和谐统一的，掌握化学、生物学、质量管理学、食品科学、食品安全学、分析科学等方面的基本理论和技能，熟知国内外食品安全法律法规和食品质量安全体系与标准，具备较强的创新意识和实践能力，能在食品生产、加工和流通企业、食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、生产经营、质量认证、科学研究等方面工作的高素质应用型人才。

专业核心课程：食品化学、食品工艺学原理、食品微生物学、食品分析、食品卫生学、食品标准与法规、食品质量安全管理学等。

修业年限与授予学位：标准学制为4年，实行弹性学制，允许学生在3-6年内毕业。授予工学学士学位，颁发学位证书。

就业方向：从事食品及相关企业、食品质量监督检验机构、进出口商品检验机构、农产品检测机构、疾病控制中心、食品与药品管理部门等企事业单位从事食品分析检测、质量安全控制、安全评价、生产管理、技术应用等方面的工作。

2015年批准招生。