2019年内江职业技术学院单独招生考试技能测试大纲-旅游管理专业（旅游服务1类）专业技能展示（二选一）

1、导游服务技能：包括自选景点讲解和才艺展示：

才艺展示：以适用在旅游服务过程中向客人展示的才艺为主（不追求舞台效果），才艺展示内容琴棋书画不拘一格，健康高雅积极向上。（需要用的道具、服装、音乐考生自备），时间不超过3分钟。

2、中餐服务技能：包括托盘技能和餐巾折花技能展示

项目名称考试内容考试要点备注形象气质展示仪容仪表容貌、姿态、着装符合行业标准；言谈举止得体大方 时间为1分钟自我介绍自我介绍简明清晰、富有激情；语言流畅、生动。专业技能展示（二选一）导游服务技能 景区模拟讲解 1、语音清晰，语速适中，节奏合理2、语言准确、规范；表达流畅、有条理；具有生动性和趣味性3、景点信息正确、准确，要点明确，无明显错误4、条理清晰，详略得当，主题突出5、所讲内容具有一定的文化内涵，能体现物境、情境和意境的统一6、能使用恰当的讲解技巧，讲解通俗易懂，富有感染力7、具备一定应变能力讲解不少于3分钟，不超过4分钟。才艺展示表演有特色；能与客人互动；能烘托出现场气氛，有一定的感染力。以适用于在旅游服务过程中为客人展示的才艺为主。时间不超过3分钟中餐服务技能 餐巾折花 1.掌握餐巾折花的基本手法；2.能独立制作杯花和盘花各3种，并能报出每一种花的名称；3.巾花挺拔、造型美观、款式新颖；4.折叠手法正确、一次性成形、花型逼真、美观大方；5.操作手法正确，符合卫生要求；操作时间不超过3分钟。托盘1、掌握托盘的轻托使用方法，手法正确，托盘平稳；2、装盘符合使用原则，内高外低，分类摆放；3、步伐轻盈大方，托送物品无翻到、落地现象；4、职业习惯好，微笑服务；操作时间不超过2分钟