2019年南京金陵高等职业技术学校五年制高等职业教育烹调工艺与营养专业综合素质

1.思想道德素质：

（1）热爱祖国，拥护党的基本路线，懂得中国特色社会主义理论体系的基本原理，具有爱国主义、集体主义精神和良好的思想品德。

（2）有正确的人生观、价值观；有较高的道德修养，文明礼貌、遵纪守法、诚实守信。

2.科学文化素质：

（1）理解国家有关的法律、法规，具有扎实的烹饪专业基本理论、基础知识和熟练的专业技能。

（2）具备较高的语言水平、文字表达能力和熟练的计算机操作能力。

3.专业素质：

（1）具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。

（2）具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。

（3）具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神，敢于担当灵活的运用和串联所学的知识技能。

（4）具备良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识。

（5）能够严格遵守安全操作规范。

4.身心素质：有健康的体魄，良好的心理素质，有吃苦耐劳、甘于奉献的精神。

答案来源于:2019年南京金陵高等职业技术学校五年制高等职业教育烹调工艺与营养专业