酒店管理专业职业技能测试方案是为中职学校（包括职业高中、中等职业学校、技术学校等）酒店类专业毕业生升入高等职业技术学院入学考试而制定的。其目的是全面考察学生是否达到中等职业学校教学大纲所规定的各项要求；考核学生对酒店类专业职业技能操作的掌握程度；既测试学生的综合能力，也测试学生的专业技能，为学生进一步学习酒店服务提供可靠保障。
