考试内容以考纲规定的内容为准，原则上不指定考试教材版本，在此只为考生提供参考教材如下：
1．《餐饮服务与管理(饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材）》（第三版）主编樊平、李琦，高等教育出版社2012年出版，书号：。
2．《客房服务与管理（饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材）》（第二版）主编范运铭、陈莹，高等教育出版社2012年出版，书号：。
