培养目标：本专业培养既掌握现代旅游管理与教育的基本理论、基本技能，具有较强的旅游管理能力，扎实的导游与饭店服务的理论、方法、操作技能，又拥有较强的外语、计算机应用能力，能在旅游行业、酒店行业从事管理工作和培训师工作的复合型人才。
层次：本科 授予学位：管理学学士
学制：四年 专业类别：普通类
主要课程：旅游学概论、管理学概论、旅游政策与法规、旅游资源规划与开发、西方经济学、政治经济学、市场营销学、饭店（酒店）管理、导游理论与实务、旅游英语、酒店服务与管理、公共关系学、服务礼仪与形体训练、管理信息系统等。
答案来源于:2019年兰州城市学院招生专业简介
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 教育管理类专业--旅游服务与管理 | 西安远东航空工业技工学校 | 3年 | -- |
| 教育管理类专业--旅游服务与管理 | 西安远东航空工业技工学校 | 3 年 | -- |
| 教育管理类专业--旅游服务与管理 | 西安远东航空工业技工学校 | 3 年 | -- |
| 职业技术教育中专--旅游服务与饭店管理 | 南充师范学校 | 3 | -- |
| 旅游服务与管理--职业教育三级（促进就业型） | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 职 业 技 术 教 育 中专--旅游服务与饭店管理 | 南充师范学校 | 3 | -- |
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