1.了解表面吉布斯自由能、表面张力的概念,了解弯曲表面的附加压力产生的原因及与曲率半径的关系,即Young-Laplace公式
2.了解弯曲表面上的蒸气压与平面相比有何不同,即Kelvin公式,了解Gibbs吸附等温式的表示形式,各项的物理意义
3.了解液-液、液-固界面的铺展与润湿情况,了解气-固表面的吸附等温线的主要类型
4.了解表明活性剂及其应用