2019年凯里学院本科食品科学与工程（理工类普通类本科学制4年）

培养目标本专业培养具有高度的社会责任感，德智体美劳全面发展，具备良好的科学、文化素养，较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，能够在食品科学与工程领域及区域民族特色食品产业从事生产、营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的应用型人才。

主要课程食品生物化学、食品分析、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养学、食品安全与卫生学、食品机械与设备、食品工厂设计基础、食品包装与设计

专业特色食品科学与工程专业是学校转型发展专业之一，拥有贵州省教育厅民族特色食品省级重点实验室、酸汤产业创新研究团队等，与黔东南州食药监局、凯缘春酒业有限公司等建有10多家学生校外实习实训基地，学生实习实训活动丰富多样。任课教师具有在台湾顶津食品、茅台集团、五粮液集团等大型企业工作多年的经验，并指导学生在全国生物食品专业创新创业大赛中多次获奖。