1、概述。
2、酶的化学本质。
3、酶的分类及命名。
4、酶的专一性。
5、酶的作用机理。
6、影响酶促反映速度的因素。
7、调节酶基本论点：
1、酶是一种具有生物活性的大分子。
2、酶可以降低反应活化能，增加反应速度。
3、酶催化作用具有条件温和，催化效率高，专一性强，可调节等特点。
4、酶催化反应要先形成中间产物。
5、酶促催化作用的锁钥学说和诱导契合学说。
6、底物浓度与酶促反应速度呈线性关系。
7、Km 值可近似地表示底物与酶的亲和力。
8、竞争性抑制作用大反应速度不变，Km 增加，非竞争性抑制作用大反应速度减少，Km 不变，反竞争性抑制作用大反应速度减少，Km 减少。
9、变构酶的动力学曲线为 形曲线，解释其作用机理有齐变模型和序变模型。
10、同工酶是指能依据相同的化学反应，而结构不同的一组酶。