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2019年江西旅游商贸职业学院单独招生酒店管理专业实操技能操作（60分）

2019年江西旅游商贸职业学院单独招生酒店管理专业实操考试方案技能操作

技校网更新时间：2021-08-06 19:40:00 解决时间：2020-02-29 02:24

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3．技能操作（60分）

考生根据安排在规定时间内完成五种不同款式餐巾折花，其中必须有二款杯花。

材料：餐巾（规格：45-50cm的正方形白色纯棉餐巾）、摆放杯花的玻璃杯、餐盘由考场准备。

限时3分钟。

技能操作评分表（60分）

考生号：评分员：

项目

项目评分细则

分值

扣分

得分

一次性成形、折叠方法正确、卫生

30（6）

摆放协调，注重欣赏面

10（2）

杯花插入时注重手法卫生

主观分

花型逼真、挺括、美观大方

15（3）

合计

技校网数据中心 2020-02-29 02:24

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江西旅游商贸职业学院

　酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才... ...

专业名称	开设学校	学制	地址
饭店管理	江西旅游商贸职业学院	--	--
酒店管理	江西旅游商贸职业学院	--	--
餐饮管理	江西旅游商贸职业学院	--	--
饭店（酒店）服务与旅游	江西旅游商贸职业学院	--	--
酒店管理（江西省特色专业）	江西旅游商贸职业学院	--	--
酒店管理	江西旅游商贸职业学院	--	--

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