学制与培养目标：初中四年制、高中两年制。主要是培养具备较强餐饮企业经营与管理理论知识，掌握餐饮企业管理技术、合理膳食营养、面点加工与风味小吃制作等专业技术，具有较强综合职业能力和创新能力，能在旅游涉外酒店、星级宾馆、高档酒搂从事以中、西面点的制作和管理工作。
主要课程：食品化学、面点原料知识、面点工艺、西式糕点、饮食消费心理学、饮食美学、营养与食疗、成本核算、风味小吃、食品安全及卫生。
教学模式：采用“一体化”、“模块化”及“多媒体”教学。重视学生动手能力的培养，定期到校外实习基地参观学习，达到了学校培养与企业需求零距离对接。
就业方向：面点与管理专业毕业生适宜于在旅游涉外饭店、中高档餐厅从事中式面点制作、西式糕点制作和餐饮管理工作。
关注排名全国排名:1012 山东排名: 30 济南排名: 9
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 酒店管理与服务系（340人）--面点 | 济南市技师学院 | -- | -- |
| 酒店管理与服务系（310人）--面点 | 济南市技师学院 | -- | -- |
| 酒店管理与服务系（340人）--面点 | 济南市技师学院 | -- | -- |
| 酒店管理与服务系（310人）--面点 | 济南市技师学院 | -- | -- |
| 酒店管理与服务系（310人）--面点 | 济南市技师学院 | -- | -- |
| 中式面点师 | 济南市技师学院 | -- | -- |
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