1、培训内容
培训采用理论与实操相结合的“一体化”教学方式，针对现代中式面点，结合五邑地方特色开展系统性培训，主要的教学内容包括：养生花式馒头、生肉馅、烧卖、排骨烧卖、凤冠饺、水晶饼、咸水角、糯米糍、芝麻软枣、鹤山白水角、水饺、波萝包、餐包、蒸发糕、芋头糕、马蹄糕、鸡屎藤饼、薄饼、番薯饼、椰挞、瑞士蛋卷等。
对于有意向考取中式面点国家职业资格证书学员，学校还将组织考前的理论和实操强化培训。
培训33学时，国家职业技能鉴定考前强化培训6学时。培训时间采用晚上或星期六、日。
2、收费标准
初级班：培训费1880元/人（培训费、教材费），鉴定考证费170元。
中级：2280元/人（培训费、教材费），鉴定考证费240元。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中式面点师 | 威海市环翠技工学校 | 三年 | -- |
| 中式面点师 | 广州市港湾职业培训学校 | -- | -- |
| 中式面点师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 中式面点师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 中式面点师专业班 | 巴中厨师学校 | 30天 | -- |
| 中式面点师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
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