2019年吉林工商学院本科粮食工程专业（本科）

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，能适应现代化粮食流通与科学技术发展需要，掌握粮食加工、储藏、检验技术与装备的科学原理、工艺过程技术和工程设计的基础理论与基本技能，了解与产业相融合的智能控制等先进技术，富有创新意识和实践能力，能够在粮食储藏、加工、流通、技术服务等单位从事粮食及深加工产品的生产运行与管理、设备运行与维护、技术更新与改造、产品研发、品质控制、卫生监督、检验检疫等工作的应用型技术人才。

主要课程：生物化学、食品工程原理、通风除尘与气力输送、稻谷加工工艺与设备、小麦加工工艺与设备、油脂工艺学、粮食储藏学、储藏物害虫防治、粮食品质分析与检测、粮食工程设计原理、粮食工厂供电与自动控制。

就业方向：毕业生可在粮食产后收、储、运、加、监管及技术服务等各类企业，或科研、进出口等机构，从事生产运行与管理、产品售后服务、仓储技术、新产品开发、工程设计等工作，或在粮食相关的科研、质量安全监测等事业单位、行政部门及监督监管部门工作，或报考相关部门公务员或继续攻读硕士研究生及出国留学。