1、考试内容
第一章酒店概述 （考核比重：15%）
1.酒店的含义：酒店的概念；酒店有关住宿设施类型及称谓；酒店组织部门构成。
2.酒店业的发展历史：世界酒店业的发展史；我国现代酒店业的发展史。
3.酒店的主要类型：按不同方法对酒店进行分类。
4.酒店的等级：酒店等级划分的意义；我国酒店的等级划分。
第二章酒店组织管理 （考核比重：15%）
1.酒店组织管理概述：了解几种不同规模酒店企业的组织结构图
2.酒店沟通：酒店中沟通的障碍与控制
第三章酒店集团 （考核比重：10%）
1.酒店集团的产生和发展：掌握酒店集团化经营的主要形式
2.酒店集团化经营的特色与优势
第四章酒店运营管理概述 （考核比重：10%）
1.前厅运营与管理：了解前厅部的岗位设置
2.客房部、工程部和保安部：主要掌握客房部的岗位设置，了解客房部、工程部和保安部之间的岗位和职责关系。
3.餐饮部门：掌握餐饮部的岗位设置，特别是餐厅与厨房之间的关系。
第五章酒店服务质量管理 （考核比重：15%）
1.酒店产品理论：酒店产品的概念、构成、特征、定位。
2.酒店服务质量概述：了解基本的服务管理的相关理论内容。
3.酒店服务蓝图与服务流程设计：了解并能设计酒店的服务流程。
4.酒店服务质量评价体系：酒店服务质量评价的内容与范围、准则等。
第六章酒店市场营销 （考核比重：15%）
1.酒店营销活动概述：了解市场营销管理的相关基本内容。
2.酒店的销售组织和经营部门：了解酒店市场营销部门的岗位设置。
3.构筑市场领导权：市场营销过程
4.酒店定价：了解酒店不同的定价体系
5.酒店新媒体营销：了解新营销渠道给酒店营销带来的变化和意义
第七章酒店人力资源管理 （考核比重：10%）
1.酒店人力资源管理概述：了解基本的人力资源管理理论
2.酒店业管理成功所需具备的知识、技术和能力
3.人力资源的策略性管理：掌握酒店人的基本特点，学会把握酒店人力资源管理的主要策略
第八章酒店战略管理 （考核比重：10%）