（一）初试业务课笔试：《食品化学》、《食品工艺学》。
（二）综合素质和能力面试主要考查考生综合运用所学知识的能力、科研创新能力、对本学科前沿领域及新研究动态的掌握情况等，并对考生进行外国语能力测试。同时，参考考生申请材料，判断考生是否具备博士生培养的潜能。
具体要求：
(1)每个考生的面试时间应为30分钟左右。复试全程录音录像。
(2)复试小组应对考生的作答情况进行现场书面记录。
(3)在复试过程中，复试教师不得中途离场，不得接打电话，不得做与复试无关的事情。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
2019年吉林大学食品科学与工程学院博士研究生考试复试学科成立博士研究生招生复试小组，负责面试内容的考查工作类似问题答案