1、结构、分类和命名；
2、醛、酮的化学性质：羰基上的加成反应（与HCN、NaHSO3、ROH、H2O、与金属有机化合物的加成、与胺及氨的衍生物的加成）；α—活泼氢的反应。（烃基的卤代、卤仿反应、羟醛缩合、曼尼希反应）；
3、氧化和还原反应，（Tollens试剂，Fehling试剂），还原反应（催化加氢，用金属氧化物还原，Clemmenson 反应），Cannizzaro反应；
4、维梯希反应、安息香缩合反应；
5、α，β—不饱和醛酮的反应（加格氏试剂、HCN、麦克尔加成）；
6、亲核反应历程：（简单的加成反应历程，加成—消去反应历程，羰基加成反应的立体化学）；
7、醛酮的制备：（醇的氧化或脱氢，炔烃的水合，同碳二卤烃水解，Friedel—Crafts酰化反应）。
重点内容：醛酮的亲核加成反应及其制备方法，醛酮缩合反应及其应用。