能量代谢的概念，机体能量的来源，食物的能量转化；能量代谢测定的原理与方法；食物的热价，食物的氧热价，呼吸商；影响能量代谢的主要因素；基础代谢及基础代谢率的概念和测定方法，基础状态的条件，基础代谢率表示法和正常值
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2019年华中科技大学硕士研究生考试考试大纲生理学能量代谢与体温类似问题答案