2019年惠州城市职业学院现代学徒制酒店管理（中海汤泉酒店、惠州康帝国际酒店、深圳麒麟山庄）

培养目标:

酒店管理专业现代学徒制在酒店管理专业的办学基础上，以培养酒店部门主管为主要方向，酒店管理现代学徒制“酒店部门主管班”培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，以酒店部门主管为目标，通过现代学徒制的办学模式，依托校内民生学院“杏园书舍”、中餐实训室、酒水实训室、茶艺花艺实训室以及校内思迪咖啡实训基地和校外中海宏洋惠州汤泉开发有限公司汤泉酒店管理分公司、惠州市康帝国际酒店有限公司、深圳麒麟山庄（以下简称“中海汤泉”、“惠州康帝”和“麒麟山庄”）实训基地，培养面向“中海汤泉”、“惠州康帝”和“麒麟山庄”，主要掌握房务部、餐饮部、宴会部和销售部门主管所具备的法律法规、管理、服务心理等理论知识和语言沟通、处事应变、营销策划等技能，具有能适应并胜任部门主管工作，满足“中海汤泉”、“惠州康帝”和“麒麟山庄”快速发展的高素质高技能的部门主管人才。

核心课程

酒店管理实务、酒店服务礼仪、酒店前厅服务与管理实务、客房服务与管理实务、餐厅服务与管理实务、酒吧服务与管理实务、康乐服务与管理实务、酒店专业英语、酒店营销实务、酒店人力资源管理实务、酒店茶艺服务、插花艺术、酒店宴会与会议实务、酒店信息化管理、酒店岗位管理实训等。

培养模式

酒店管理专业现代学徒制“酒店部门主管班”采取校企联合自主招收三年制学生，具体采用“1+0.5+0.5+1”（即第一、二、四学期在学校校区学习，第三、五、六学期在企业校区学习）的形式。校企双方采取联合培养、一体化育人的培养方式。专业知识学习和基本技能训练以惠州城市职业学院酒店管理专业教师承担为主，企业师傅参与为辅，岗位技能训练以企业师傅承担为主，教师参与为辅，企业主要通过师傅带徒弟的形式进行，教学任务由学校老师和企业师傅共同承担，学生成绩由学校和企业联合进行考核，形成真正的双导师制。

、企业简介

中海汤泉，央企品牌酒店，隶属于中国海外宏洋集团有限公司。拥有千年东坡文化，奢华的徽派建筑，依山傍水，有着“一湖两水五山“的独特景观，仿佛是大隐于闹市中的一处充满中式禅意的仙侣奇境。爱赋诗题字的苏东坡先生在将近一千年前就曾为汤泉留下了“汤泉吐艳镜光开，白水飞虹带雨来”，“温泉水暖洗凝脂，一洗胸中九云梦”的溢美之词，这里的汤泉又被称作是“东坡泉”，著名书法家秦咢生也挥毫题下“千年东坡泉，岭南第一汤”。

中海汤泉聘请世界顶级度假酒店规划和设计领域的集大成者BillBensley，携手邱春瑞、梁景华、赵国兴、张清平、梁志天共同打造集温泉、客房、餐饮、会议、健身、铂金管家等为一体的“中式建筑，东方意境”温泉度假酒店。被赞为“亚洲至美50间客房”，并荣获2015年亚洲酒店投资峰会“年度佳设计酒店”大奖。

中海汤泉，是山林瀑布间的一份静谧悠然。在这里可以让您安放生活所有的喧嚣和繁杂，使您在快时光里寻找平静和天高云淡，回归生活的本真，细细品尝生活的所见所闻，得所想。总有一座山让风景停驻，总有一个湖让记忆留存，时光荏苒，风韵犹存当年。一花一木亦风流，一泉一瀑自隽永。

在中海汤泉，你不仅可以追寻梦，你还可以追寻属于自己的天地。

    、企业简介

惠州康帝国际酒店是康帝酒店集团旗下惠州首家五星级豪华酒店，是惠州规模大、档次高、设施完善、服务齐全，集商务、会议、度假于一体的五星级酒店。酒店占地面积14,000平方米，建筑面积80,000平方米，拥有豪华客房468套，风格迥异的中西餐厅和酒吧，可容纳千人的大型宴会厅、多功能会议厅及康体娱乐项目。地理位置优越，广深、广惠高速公路近在咫尺，豪华直通巴士穿梭往返于广州、深圳、香港及各大城市之间，交通十分便利。酒店位于惠州市区，东临广东四大水系之一的东江、西倚国家级4A景区惠州西湖、北靠朝京门古建筑公园，既可欣赏醉人的西湖美景，又可领略迤逦的东江风情，还可闲庭信步踏上朝京门城楼，神往北宋文豪苏东坡寓居惠州时的千古传奇。

惠州康帝国际酒店秉承“让客人满意、让客人惊喜、让客人感动”的康帝待客之道，致力于打造具有国际水准的中国民族酒店品牌。2005年11月9日开业以来，成功接待了众多来访的国家元首、商界精英、社会名流、中外游客，深受国内外客人喜爱，在业界享有盛誉。

  、企业简介

（写企业简介即可，可通过文字、图片等方式让考生了解合作企业）

深圳麒麟山庄是深圳市委、市政府接待来深的党和国家领导人的重要接待基地，为深圳市接待办公室下属正处级事业单位。山庄位于深圳市南山区西丽湖侧，总占地面积82万平方米，由一栋贵宾楼、一栋综合楼、五栋别墅、一座大型室内文体馆和一处独立大型别墅庭院组成花园式、园林式酒店。山庄建筑面积8万平方米，共有客房399间，大小厅房、会议室近60间，内部装修豪华，食宿、康乐、会务等功能配套齐全，硬件设施达到五星级标准。自1997年6月份为迎香港回归开业以来，以高质量的服务多次接待了习近平、李克强、胡锦涛、吴邦国、温家宝、贾庆林、江泽民、李鹏、朱镕基、李瑞环等党和国家领导人，受到了各级领导的称赞。山庄在做好接待工作的同时，对外经营。经过多年的努力，深圳麒麟山庄作为国宾馆酒店，运营与管理水平在国内国宾馆系统已处于标杆地位。

山庄自开业以来，广纳贤才，部分人员来自北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆，以及国内知名酒店等。山庄作为高端国宾馆酒店乐于与院校合作，为有志于从事酒店及旅游的学生提供实习的平台。山庄学生在山庄这实习平台不仅可以学习到先进的酒店运营管理理念与高水平的工作技能，而且可以学习到严谨的政务接待流程及高端的VIP接待的理念。山庄具有星级酒店配套齐全的客房、中餐、西餐、康乐等设施设备，可提供百余个实习岗位。