2019年黄山职业技术学院中国非遗传承人群研培计划绿茶制作技艺培训班开班预告培训内容

本次培训内容共分为五个模块：理论认知（非遗理论、绿茶基础和产业经济）、绿茶制作实训、研讨交流、考察研学、展示总结，共计180学时。

（一）授课讲座与研讨交流相结合：理论授课以讲座形式开展，讲授非遗保护与传统工艺振兴、茶文化、绿茶加工、名茶品鉴、茶叶企业经营管理、茶旅融合等知识，强化专业理论基础、普及非遗知识、加强传统文化素养。同时安排制茶大师与学员进行专题交流，学员间相互交流。

（二）名家授课与案例教学相结合：邀请国家级及省级非遗代表性传承人、茶界名家教授等进行专题讲座，围绕优秀案例开展主题研讨。

（三）实践教学与实地考察相结合：在教学中结合创作实践，促进技能与素养提升。开设绿茶制作理论及实训、茶园管理等课程，提升学员实践技能；并组织学员参观考察中国茶叶博物馆、国内知名绿茶产区、茶叶加工企业、茶文旅融合示范点、茶叶流通市场等。