002生物工程学院0710生物学（按一级学科招生） 01（全日制）粮食、食品微生物学02（全日制）生物化学及分子生物学03（全日制）细胞生物学04（全日制）生物发酵与酶催化技术05（全日制）微生物药学06（全日制）环境微生物学①101政治②201英语一③613微生物学(一)④812生物化学1.613周德庆,微生物学教程(第三版),高等教育出版社,20112.812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002微生物与生物技术综合知识1.蔡静平,粮油食品微生物学,科学出版社,20182.周德庆,微生物学教程(第三版),高等教育出版社,20113.宋思扬,生物技术概论(第三版),科学出版社,20071.细胞生物学或微生物学2.分子生物学(不与初试科目相同)1.王金发,细胞生物学,高等教育出版社,20052.微生物学,同前3.朱玉贤,现代分子生物学,高等教育出版,2007303 090502动物营养与饲料科学01（全日制）现代饲料加工新技术02（全日制）动物营养与品质调控03（全日制）饲料质量与安全评价①101政治 ②201英语一 ③611动物营养学④812生物化学1.611计成,动物营养学,高等教育出版社,20082.812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 动物营养与饲料加工综合1.计成,动物营养学,高等教育出版社,20082.过世东,饲料加工工艺学,中国农业出版社,20103.王金荣，饲料产品分析实验技术，中国农业大学出版社，20121.动物营养学 2.饲料工艺设备1.计成,动物营养学,高等教育出版社,2008；2.过世东,饲料加工工艺学,中国农业出版社,20103.王金荣，饲料产品分析实验技术，中国农业大学出版社，2012103 095135食品加工与安全(专业硕士)01（全日制）农产品生物转化与精深加工 02（全日制）食品质量控制与快速检测技术03（全日制）食品生物技术与安全（包括转基因食品的安全性评价及加工过程中的安全控制技术等）①101政治 ②204英语二 ③341农业知识综合三④812生物化学或814微生物学(二)1.341农业知识综合三见复试书目2.812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,20023.814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005食品加工与安全综合知识(食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术) 1.纵伟,食品卫生学,中国轻工业出版社,20112.刁恩杰,食品安全与质量管理学,化学工业出版社,20083.周光理,食品分析与检验技术,化学工业出版社,20101.微生物学2.生物化学1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,20052.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002253
2019年河南工业大学硕士研究生招生专业目录有改动生物工程学院0710生物学类似问题答案