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2019年湖南大学硕士研究生入学考试食品生物技术考试大纲第三部分酶工程

2019年湖南大学硕士研究生入学考试《食品生物技术》考试大纲第三部分酶工程

技校网更新时间：2021-06-29 18:25:00 解决时间：2019-01-25 17:26

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第三部分　　酶工程

（一）酶的生产与修饰

1．酶生产（生产方法、条件控制）

2．酶修饰

（二）酶和细胞的固定化技术

1．固定化酶的制备

2．固定化酶的性质及影响因素

3．固定化活细胞

（三）酶动力学

1．米氏常数和米氏方程

2．影响酶促反应的因素

（四）酶反应器

1．酶反应器分类

2．酶反应器选择

技校网数据中心 2019-01-25 17:26

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