第一节蛋白质的定性测定
蛋白质的一般显色反应
复合蛋白质的显色反应
第二节蛋白质的定量测定
凯氏定氮法
双缩脲法
紫外吸收法
福林-酚比色法
考马斯亮蓝燃料比色法
燃料结合法
水杨酸比色法
红外光谱法
BCA法
比浊法
杜马斯法