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2019年哈尔滨商业大学旅游烹饪学院硕士研究生入学考试专业课考试大纲-烹饪化学酶

2019年哈尔滨商业大学旅游烹饪学院硕士研究生入学考试专业课考试大纲-《烹饪化学》酶

技校网更新时间：2021-06-19 09:22:00 解决时间：2019-01-15 09:56

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第六章酶

了解酶的命名和分类，掌握酶的特点和酶促反应，理解酶的化学本质、组成及作用机制。

技校网数据中心 2019-01-15 09:56

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