培养目标：
主要培养中西式面点制作技术、具备西餐（点）厨房管理、餐饮企业管理、食品安全管理、营养配餐等知识与能力，掌握中西式面点制作与创新及开发的高技术应用型人才。
主干课程：
面点制作工艺、焙烤制作工艺、蛋糕裱花工艺、西式甜点制作、西式名点制作、地方风味名点制作、面塑工艺、糖艺等课程。
就业方向：
主要面向大中型酒店中西厨房、西餐厅、西饼房等部门，从事中式面点师、西式面点师等岗位技术工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中西面点工艺 | 临沂市技术学院 | 两年 | -- |
| 中西面点工艺 | 安徽工商职业学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 武汉商业服务学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 青岛酒店管理学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 临沂市技术学院 | 2年--40 | -- |
| 烹饪工艺与营养（中西面点方向） | 青岛酒店管理学院 | 三年 | -- |
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