2019年广东省食品药品职业技术学校中高职贯通三二分段试点班食品化妆品系（食品安全检验、食品营养与检测、化妆品应用与营销）

食品化妆品系以服务广东省食品、化妆品行业为宗旨，以就业为导向，推行校企合作、三二分段中高职衔接人才培养模式。开设了食品安全检验、食品营养与检测、化妆品应用与营销专业。其中，食品安全检验是广东省重点建设专业;食品安全检验、化妆品应用与营销是三二分段中高职衔接自主招生试点专业，食品营养与检测是教育部现代学徒制试点专业。本系拥有一支教学经验丰富、综合素质较高的教学团队。现有专业教师33人;聘用食品、化妆品行业能工巧匠13人。专业教师中，高级职称13人，具有高级工、技师等“双师型”教师28人，80%以上专业教师具有研究生学历。本系是广东省餐饮服务食品安全管理员、食品检验工职业技能鉴定实训基地,建有食品感官检验实训室、食品理化检测实训室、食品微生物检测实训室、仪器分析测试中心、基础化学实训室、酸奶/饮料生产实训车间、焙烤食品加工实训车间、化妆品实训室、美容实训室等校内实训室，实训场所充足。先进的职教办学理念、一流的教学水平与条件，成就了毕业生的高质量，本系各专业近三年一次就业率100%,平均对口就业率均在98%以上。学生动手能力强，具有良好的职业素养、诚信意识、学习能力和团队协作精神。

1.食品安全检验

[培养目标]培养掌握食品安全检验技术必需的实践操作技能和基本理论，具备利用感官与理化检验、微生物检验、仪器分析等手段检测食品品质与安全指标的能力，熟悉典型食品加工技术基础知识，了解食品安全体系和食品安全技术标准，能够在食品相关企事业单位从事产品的分析、检验、质量控制、食品安全管理等工作的高索质劳动者和技术应用型专门人才。

[主要课程]食品感官与理化检验技术、食品微生物检验技术、仪器分析技术、食品加工技术、食品安全控制技术、食品法律法规与标准、食品营养与卫生等。

[就业方向]各级食品安全监督部门、第三方食品安全检验企业的安全检验岗位;各类食品生产与加工企业的食品检验、品质控制、食品质量安全体系认证等岗位;餐饮企业、食品经营企业食品安全管理员岗位和营销岗位。

[职业资格证举例]农产品食品检验员、食品安全管理员、健康管理师、西式面点师等。

2.食品营养与检测

[培养目标]培养掌握营养配餐、中医药保健、食品检验所必须的实践操作技能和基本理论，熟悉食品营养分析、有毒有害成分检测操作技能和基本理论，了解食品安全质量控制技术，能够在各类幼儿园、中小学校、酒店、大型企事业单位餐饮部门以及社区医院从事营养配餐设计与保健指导工作，以及能够在食品、保健品相关企事业单位从事食品检验、品质控制等工作的高素质劳动者和技术应用型专门人才。

[主要课程]公共营养学、实用医药基础、食品感官与理化检验技术、食品微生物检验技术、食品安全控制技术、食品加工技术、食品法律法规与标准等。

[就业方向]各级食品安全监督部门的管理岗位;各类食品生产企业的食品检验、品质控制、新产品研发、食品质量安全体系管理岗位;各类幼儿园、中小学校、酒店等餐饮部门以及社区医院的营养配餐设计与保健指导岗位;餐饮企业、食品经营企业食品安全管理员岗位和营销岗位。

[职业资格证举例]健康管理师、农产品食品检验员、食品安全管理员、西式面点师等。

3.化妆品应用与营销

[培养目标]培养掌握化妆品营销及市场开拓所必须的实践操作技能和基本理论，熟悉化妆品配制、分析检测与质量控制操作技能和基本理论，了解化妆品行业的政策法规和化妆与形象设计基本技术，能够在化妆品相关企事业单位从事市场营销、技术服务、品质管理等工作的高素质劳动者和技术应用型专门人才。

l主要课程]推销艺术与技巧、实用美容技术、化妆品配制与生产工艺、化妆品质量检验技术、功能性化妆品、化妆品管理与法规、化妆与形象设计等。

[就业方向] 化妆品生产企业、经营公司、美容院等企业的市场营销、技术服务、品质管理、仓储及物流管理等岗位。

I职业资格证举例]中级营销员、化妆品配制员、美容师、化学检验工。