培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素质和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段的应用型、复合型专业人才。
主要课程：管理学原理、服务管理、酒店管理概论、现代服务业概论、统计学、旅游学概论、管理信息系统、会计学、酒店前台与客房管理、餐饮管理、酒店市场营销、服务业人力资源管理（双语）、旅游心理学、酒店战略管理、酒店规划与筹建管理、酒店英语、社交礼仪等。
