生物技术与工程学院有三十余年的高等教育办学历史。依托区位优越的自然禀赋，紧紧围绕乡村振兴战略要求，着力培养符合云南省和滇西边境民族地区高原特色农业发展需求的应用型、复合型、创新型人才，为区域经济社会发展提供人才保障。
现涵盖茶学、食品质量与安全、应用生物科学3个本科专业，绿色食品生产与检验、畜牧兽医、生物教育、化学教育4个专科专业。现有教师31人，其中教授5人，副教授5人，讲师16人，助教5人。博士2人，硕士23人。具有研究生学历教师占教师总数的74%。
现有植物生理、植物分子生物技术、茶叶加工、茶叶生物化学、绿色食品检测、动物疫病诊疗、咖啡烘焙生产加工等实训室45间，实验室总面积达2000多平方米，仪器设备总值近2000多万元，其中茶叶生产与加工系列实验室设施条件达到省内一流水平。与中国农业大学合作成立了“滇西高原生态特色农业研究院”、与台湾西部开发公司、台湾中华普洱茶协会合作建立了“云台茶学院”。学院与台湾十余所高校、滇红集团有限公司、云南白药集团股份有限公司、正大集团等36家单位、企业建立了合作关系。正大集团为畜牧兽医专业学生设立了奖助学金，滇红集团为学生提供国内外就业岗位。
学院注重学生创新创业能力及职业技能的培养，多次组织学生参加云南省各种技能大赛，有组培技能大赛、茶艺技能大赛、咖啡冲煮技能大赛等。学生积极参加教师科研实验发表科研学术论文。依托学校青年创业示范园，支持师生共同创业，“绿野园林种植体验中心”、“茶叶销售体验店”、“云上生活咖啡馆”等创业项目为学生提供了创业实践平台，毕业生5人成功创业。注重教学与科研协同发展，主持中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力、云南省财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力、云南省对外国际交流特色、云南省高职高专院校示范实习实训基地（校内）等项目；有云南省特色专业1个，精品课程2门；科研课题立项22项，其中省级课题14项；发表论文400余篇，核心期刊38篇，被SCI收录3篇；出版教材5部，编写著作6部；获得国家发明专利3项，实用新型专利5项，外观专利1项；获得云南省工程技术中心项目立项1项；与滇红集团合作获“云南省应用型本科校企合作”优秀典型案例。
本科专业
（1）茶学专业
非教师教育类本科专业。本专业主要培养茶树育种与栽培、茶树病虫害防治、茶叶生产加工、茶叶审评与检验、茶叶市场营销、茶文化传播、茶艺茶道等领域的应用型、复合型、创新型人才。
2019年开始，西南大学将对茶学专业建设进行全面指导，学生可以分享西南大学精品课程、可以聆听西南大学教授现场授课、可以参与茶学研究及产品开发、优秀学生可以赴西南大学插班学习。
学制学位：学制四年，授予农学学士学位。
毕业生主要就业领域：行政机关、事业单位、职业学校、茶叶企业、茶文化传播机构、职业培训学校等就业，还可以面向东南亚、斯里兰卡、肯尼亚等国就业。
（2）食品质量与安全专业
非教师教育类本科专业。本专业通过理论教学、实训、生产实践、科研训练以及毕业实习等培养环节，让学生掌握食品生产加工技术、食品检测和分析、食品安全与管理以及食品标准与法规等方面的理论知识，具备食品生产、加工工艺、食品机械与设备、食品分析检测、质量与安全管理等方面的能力和技术。
2019年开始，西南大学将对食品质量与安全专业建设进行全面指导，学生可以分享西南大学精品课程、可以聆听西南大学教授现场授课、优秀学生可以赴西南大学插班学习。
学制学位：学制四年，授予工学学士学位。
主要开设课程：食品试验设计与统计分析、仪器分析与实验技术、食品安全检测技术、食品安全与质量控制技术、食品原料安全控制技术、食品质量与安全专业综合实训、食品加工与安全控制技术、食品安全性评价与质量管理等。
毕业生主要就业领域：进出口检疫检验（海关）、机场、省市等各级食品（农产品）质量安全监管站、食药监局、社区的食品营养与安全服务部门、食品生产加工企业等机关企事业单位。
（3）应用生物科学专业
非教师教育类本科专业。本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备扎实生物科学理论基础，系统掌握食用菌生产及加工、生物发酵、植物细胞工程、高原特色经济作物生产、天然产物提取等应用性课程的理论和技术，同时兼备一定的企业管理知识，能够在生物、农业、医药等涉及生物科学的企事业单位、科研院校等相关部门就业的宽口径技术技能型人才。
学制学位：学制四年，授予理学学士学位。
主要开设课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、高等数学、微生物学、分子生物学、植物学、动物学、植物生理学、细胞生物学、遗传学、仪器分析、食用菌栽培技术、食用菌加工技术、发酵工程、植物细胞工程、高原特色经济作物生产专题、野生植物资源开发与利用、天然产物提取工艺、生物统计、农业经济管理等。
毕业生主要就业领域：生物、农业、医药等企事业单位、科研院校等。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 计算机网络技术 | 广西水利电力职业技术学院 | 3 | -- |
| 计算机网络技术--网络与信息安全 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 计算机网络技术--综合布线设计与施工 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 计算机网络技术--网络设备安装与调试 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 计算机网络技术 | 秦皇岛汇通培训学校 | 三 | -- |
| 计算机网络技术 | 保定市财贸学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工程造价 | 邯郸市物资技工学校 | -- | -- |
| 工程造价 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 土木工程、城市轨道运营与管理、工程造价、艺术类专业 | 白河县职教中心 | 2+1--委托 | -- |
| 土木工程、工程造价、工程测量、供用电技术 | 白河县职教中心 | 2+2 | -- |
| 工程造价管理 | 中山天圣模具培训学校 | -- | -- |
| 工程造价 | 安徽芜湖技师学院 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工程测量技术 | 广西水利电力职业技术学院 | 3年 | -- |
| 资源勘查工程 | 石家庄燕春集团技校 | 2.5年 | -- |
| 安全工程 | 石家庄燕春集团技校 | 2.5年 | -- |
| 土木工程 | 石家庄燕春集团技校 | 2.5年 | -- |
| 公路工程测量 | 河北省交通职业技术学校（原省交通技工学校） | 3 | -- |
| 公路工程监理 | 河北省交通职业技术学校（原省交通技工学校） | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 水利水电建筑工程 | 广西水利电力职业技术学院 | 五年 | -- |
| 农业水利水电工程 | 济南重工股份有限公司技工学校 | 3年(免学费) | -- |
| 土木水利类--水利水电工程施工 | 云南省曲靖市农业学校 | 3年 | -- |
| 工商、土木工程（造桥方向）、水利水电工程、会计、行管、机械、经管、计算机等 | 高邮市职业教育中心 | 2.5年 | -- |
| 采矿工程、电气工程与自动化、土木工程、水利水电工程 | 长沙潇湘城建职业学校 | 2.5年 | -- |
| 水利水电工程与管理 | 烟台经济技术开发区高级职业学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 生物技术 | 亳州职业技术学院 | 2 | -- |
| 生物技术 | 江西环境工程职业学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 鞍山师范学院 | 4 | -- |
| 生物技术 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 山东工业技师学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 济宁医学院 | 三年 | -- |
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