池州职业技术学院是2002年7月由安徽省人民政府批准成立的公办全日制普通高等院校，安徽省示范性高职院校，安徽省第一批高职高专教学改革试点学校。学校先后荣获“安徽省职业教育先进单位”、“安徽省毕业生就业工作先进集体”、“第十一届安徽省文明单位”等多项荣誉称号。2016年学校创业学院获批“安徽省首批省级创业学院”。
学校办学历史悠久，其前身的池州师范学校和池州农业学校均于1917年建校，距今已有100年建校历史，为国家培养了大量优秀人才。学校现坐落在中国首个生态经济示范区、中国优秀旅游城市、国家级园林城市、安徽省历史文化名城、全国海绵城市建设试点城市--池州，城市环境优美、文化底蕴深厚，交通便捷发达。学校拥有图书馆、游泳馆、体育馆、标准田径运动场等设施。校园环境美观整洁，教学、生活设施配套齐全。
学校师资力量雄厚，有专兼职教师356人，其中教授10人、副教授及行业专家90余人，“双师型”教师比例达80%以上，现有各类全日制在校生近9000人。学校建有校内实验实训室90余个，校外实习实训基地200余个，充分满足学生实践能力培养的需要。学校建有国家级职业技能鉴定所，有力地推动了1+X证书的实施，学校还与省内外近百家知名企事业单位进行产学研合作，建立了人才共育机制。
学校按照高等职业教育的培养目标，坚持以就业为导向，拓宽就业渠道，提供创业扶持，全面做好就业创业指导和服务工作，就业质量和就业层次稳步提升，毕业生供不应求。