学习内容：1、熟练掌握烹饪基本功、勺功、翻锅技能，传统川菜、川菜代表菜；2、川菜流行菜、川菜创新菜、川菜经典名菜、传统川菜宴席制作、现代大型川菜宴席制作；3、川式各类烧腊制作等。
就业安排：学生毕业后，推荐到星级酒店、宾馆、知名餐饮连锁企业工作。
答案来源于:2019年成都北方钓鱼台国际烹饪学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 川菜烹饪技术 | 重庆市忠县职业教育中心 | -- | -- |
| 半年制川菜全能班 | 巴中厨师学校 | 四至六个月 | -- |
| 市场营销 | 广西水利电力职业技术学院 | 3年 | -- |
| 计算机网络应用 | 广东省粤东高级技工学校 | 3+2 年 （后2年 为 学习） | -- |
| 计算机网络技术 | 广西水利电力职业技术学院 | 3 | -- |
| 服装设计与工艺 | 鹤壁市机电信息工程学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪大厨工程 | 华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校) | 六个月 | -- |
| 烹饪--厨政管理 | 柳州市第一职业技术学校 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（行政总厨方向） | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养专业（行政总厨方向） | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（厨政管理方向） | 武汉商业服务学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（厨政管理）（中餐制作）（西餐制作）（面点制作）（雕刻艺术）（营养与药膳） | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 川菜烹饪技术 | 重庆市忠县职业教育中心 | -- | -- |
| 半年制川菜全能班 | 巴中厨师学校 | 四至六个月 | -- |
| 市场营销 | 广西水利电力职业技术学院 | 3年 | -- |
| 计算机网络应用 | 广东省粤东高级技工学校 | 3+2 年 （后2年 为 学习） | -- |
| 计算机网络技术 | 广西水利电力职业技术学院 | 3 | -- |
| 服装设计与工艺 | 鹤壁市机电信息工程学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪大厨工程 | 华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校) | 六个月 | -- |
| 烹饪--厨政管理 | 柳州市第一职业技术学校 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（行政总厨方向） | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养专业（行政总厨方向） | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（厨政管理方向） | 武汉商业服务学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（厨政管理）（中餐制作）（西餐制作）（面点制作）（雕刻艺术）（营养与药膳） | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
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