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2019年北京农学院初试科目食品化学考试大纲脂类

技校网更新时间：2021-08-14 03:41:00 解决时间：2019-03-02 09:17

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（四）脂类

1、脂类的物理性质

2、脂类的化学性质

3、脂类的性能指标和表征氧化程度的几个概念

4、油脂在加工和储运过程中的变化

技校网数据中心 2019-03-02 09:17

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