1.养羊业的主要产品的基本知识和概念
（1）羊毛：羊毛的物理性质中的基本概念和基本知识；羊毛的组织学构造和羊毛的纤维的分类及羊毛的分类等。
（2）羊肉：羊肉的营养特性及品质评定指标等。
（3）羊奶：羊奶的营养特性等。
（4）羊皮：羔皮、裘皮、板皮等的概念和代表品种。
（5）羊绒：羊绒的概念及绒山羊品种及绒细度，羊绒的梳绒技术等。
2.绵、山羊品种
国内外绵羊和山羊品种的分类及代表品种。
3.羊繁殖现象和规律
羊的繁殖的基本知识，性成熟时间、发情周期、妊娠期等，提高羊的繁殖力的各种措施。
5.羊的遗传育种
了解羊的毛色和角形的遗传，遗传掌握羊的育种方法。
6.羊的饲养管理
羊的营养的基本知识，羊的营养需要及饲料种类；羊的生物学特性和养的饲养管理。