2019年蚌埠学院食品卫生与营养学专业（本科）

学制四年,授予理学学士学位

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握预防医学、食品科学、营养学、食品卫生学等方面的理论知识和基本技能，具有预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能够在营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作，具有较强的创新意识、创业精神和社会责任感的高素质应用型专门人才。

专业特色：食品卫生与安全、国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。安全的食品保障、良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，又是社会经济发展的重要目标。随着经济发展、社会进步和人民生活水平的不断提高，人们对饮食营养、食品安全与健康越来越关注，社会对食品卫生与营养学专业人才的需求也越来越强烈。

主要课程：食品营养学、食品卫生学、食品安全学、食品毒理学、食品标准与法规、食品分析、临床营养学、药理学等。

就业方向：毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、食品监管部门、教学单位等从事营养与食品卫生技术与管理工作，可从事社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作，在食品相关企业和各类酒店餐饮业从事产品研发、食品安全检测、营养咨询培训，也可继续攻读研究生。