核心课程：食品化学与分析，食品工艺学，食品加工与保藏，食品检验检疫，食品品质控制，食品机械与设备，食品微生物学，食品营养与卫生，食品毒理学等。
就业方向：培养能在食品企事业单位从事食品质量与安全营养评估、食品检验检测、食品质量控制、食品加工、生产管理及食品标准与法规相关的工作。
理学院
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答案来源于:2019年北部湾大学普高招生专业介绍
2019年北部湾大学普高食品质量与安全（本科，学制四年，授予工学学士学位）类似问题答案