安徽旅游职业学院是国家教育部备案，安徽省人民政府批准设立的安徽省唯一一所旅游类高等院校。学院位于八里河国家AAAAA级风景区。
学院总占地500亩，教学楼、办公楼、实训楼、师生公寓、餐厅、浴室配套齐全。校园对面是颍上县中医院和县政府重点打造的“五馆一中心”，交通方便、环境优雅。校园内标准塑胶运动场、篮球场、网球场、文化长廊等文体设施功能齐全，文化氛围浓厚，有利于学子求知、健体、陶冶情操。
学院坚持“学以致用、健康育人”办学理念和“服务旅游、实践育人”办学特色；以“规模立院、质量兴院、特色强院”为发展战略；坚持以培养有用有为的“准职业人”为目标。学院不断强化“知识、能力、素质”三位一体的全面成才观；实行“全员、全过程、全方位”的管理，注重学生的知识、能力，道德情操教育和职业素质培养；实施“学历证书+职业资格证书”双证书制度，着力培养学生的社会适应能力、实践能力。
学院大力开展教学改革，实行理论与实践并重，工学交替，实施专业与行业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与岗位需求对接、学历证书与职业资格证书对接。学院与省内外近百家旅游机构，四星、五星级酒店及多家企事业单位建立了长期、全面、多层次的合作关系。学院始终坚持“德育为先、育人为本、就业为目标”，积极为学生就业、创业搭建平台，毕业生就业率稳定在95％以上。
旅游业是国家和省重点发展的新型产业，旅游人才是旅游业发展的重要资源。目前学院开设有旅游、外语、财经、艺术四个系，包括导游、旅游管理、酒店管理、空中乘务、高铁乘务、旅游英语、旅游日语、旅游工艺品设计与制作、投资与理财等14个专业。