2018年郑州铁路职业技术学院商学院

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1.旅游管理

培养目标：重视旅游专业知识和基本技能的学习，主要培养具备较强的旅游服务与管理能力和扎实的交际能力，具有较高的人文素养和职业素养，能胜任旅行社、旅游景区、旅游酒店服务与管理工作的技术技能型人才。

主要课程：旅游概论、旅游地理与文化、旅游市场营销学、旅游心理学、旅游公共关系学、旅游人力资源管理、旅行社经营与管理、景区服务与管理、旅游资源开发与规划、旅游英语、商务礼仪、导游基础知识、旅游法规、导游业务、计调与外联业务、现代饭店管理、餐饮服务与管理。

该专业建有设备先进、功能齐全的导游模拟实训室和多家校外实训基地，满足教学需要。我系是中国旅游协会旅游教育分会会员单位、河南省旅游协会旅游教育分会常务理事单位、河南省（全国）导游人员资格考试考点，学生在校期间可考取导游证。

就业方向：本专业毕业生适合从事：旅行社的国内导游、国际领队、团队计调、业务外联等服务与管理工作；旅游景区向导讲解、项目主管等工作；旅游酒店前台、餐饮、客房等部门的服务与管理工作。

2.酒店管理

培养目标：主要面向四星级以上酒店和大型餐饮企业，培养德、智、体美全面发展，牢固掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快适应现代酒店服务和管理第一线的技术技能型人才。

主要课程：食品营养与卫生、餐饮服务与管理、酒店礼仪、前厅客房服务与管理、酒店英语、酒店人力资源管理、酒店市场营销、饭店实用美学、现代饭店管理、饮食文化、调酒、旅游心理学，旅游法规，旅游公共关系，基础会计，办公自动化。

该专业建有仿真情境的校内实训室，其中包括模拟中餐厅、西餐厅、模拟客房、酒店管理教学软件、礼仪实训室以及商务服务实训室等，校外与多家国内外星级品牌酒店建立就业实习基地。学生在校可考取全国营养师、调酒师、茶艺师等资格证书。

就业方向：本专业毕业生适合从事酒店前厅、客房、餐饮管理及相应的服务工作；酒店业市场营销工作；酒店人力资源管理工作；也可从事国家相关行政管理机关及企事业单位的会议服务与管理工作。

3.商务英语

培养目标：本专业面向人才市场的需求，顺应国内国际潮流，培养以英语为工作语言，并掌握商务知识，熟练使用各种现代化办公设备和德、智、体全面发展的新型的商务管理应用人才。

主要课程：商务英语精读、商务英语口语、BEC商务英语、商务英语翻译、商务礼仪、国际贸易实务、商务英语写作、商务谈判、外贸单证、商务知识、商务英语阅读、商务英语视听说、市场营销。

该专业建有设备先进的语音室、商务谈判实训室、综合实训室，满足教学需要。同时与多家外贸公司建立了合作关系，可以满足学生实习、就业需要。通过系统的在校学习及校内外实训基地的实践，学生可考取英语相应的等级证书及商务证书：BEC商务英语证书、大学英语四级（六级）证书、商务英语翻译证书、商务英语文秘证书、高级营销员证书、计算机国家等级证书。

就业方向：外贸企业，合资企业和国内企事业单位，从事外贸业务，涉外商务文秘，商务翻译，商务助理等工作。