2018年肇庆学院食品与制药工程学院专业本专业的优势与特色

1、构建专业特色的课程体系

根据学校的应用型人才培养的定位，结合本专业的人才培养特点，调整了人才培养方案，以适应食品领域大工业化的到来以及企业对食品人才的要求。构建了通识教育课程平台、学科基础教育课程平台、专业教育课程平台、实践教学课程平台六个的课程平台，并且在平台之间构建三位一体的课程群，突出工程教育内涵，与国际工程教育标准接轨，培养高素质的应用型高级专门人才。

2、师资结构合理、水平较高

本专业共有教师14人，其中专任教师11人，外聘教师3人。专任教师中有教授1人，副教授4人，高级实验师1人；具有博士学历4人，硕士学历4人；外聘教师均为企事业单位中的高级工程师。师资结构合理、总体学历、职称较高。

本专业教师近年来承担科研项目15项，其中国家自然科学基金1项，广东省自然科学基金1项，广东教育厅科技项目2项，肇庆市科技项目5项，校级项目6项；教改项目15项，其中广东省教改项目3项，校教改项目12项。先后获省级教改三等奖1项、校级教改二等奖1项、省级教学基本功大赛优秀奖1人、广东省“千百十”人才工程校级培养对象2人、校级优秀教学管理奖2人次、校级青年优秀教学骨干2人、校级十佳教师2人次。近年来在国内外期刊发表论文100多篇，SCI、EI收录20多篇；申请发明专利5件，授权4件。

3、实验与实践教学条件优良

校内有食品工艺实验室、食品分析实验室及食品微生物实验室，拥有一条葡萄酒生产线；校外有实践教学基地10多个，地域分布广泛，涉及方向全面。与企业建立了协同育人的实践中心，同时还与企业进行产学研联合培养人才。在中央财政项目的支持下，现正在建设食品工程实验教学平台，在软件、硬件条件满足实验、实践教学的实施要求，保证高质量人才的培养。