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2018年仲恺农业工程学院三二分段专升本转段招生专业课考试复习大纲-食品生物化学学习目的与要求

2018年仲恺农业工程学院三二分段专升本转段招生专业课考试复习大纲-《食品生物化学》学习目的与要求

技校网更新时间：2021-07-26 13:36:00 解决时间：2019-01-19 10:49

满意答案

一、学习目的与要求

1．掌握水分子的结构、水与溶质的相互作用

2．理解和掌握水分吸附等温线的概念和作用

3．理解和掌握相对蒸汽压、水分活度和食品稳定性的关系

技校网数据中心 2019-01-19 10:49

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