一、学习目的与要求
1．理解酶的一般概念、特点、酶的构成、命名与分类
2．理解和掌握酶的催化作用机理、假说和酶原激活
3．理解和掌握酶的反应动力学及其影响因素
4．掌握别构酶和同工酶的概念和作用
5．了解维生素构成酶的辅助因子的情况
二、考核知识点
1、酶概述：酶的概念、酶的特点、酶的化学本质、酶的组成、酶的分类
2、 酶的催化作用机理
3、酶反应的动力学：酶反应速度的测定、酶活力概念和单位、酶的比活力、米氏方程、米氏常数、pH、温度、酶浓度对酶促反应速度的影响、抑制剂对酶促反应速度的影响、可逆抑制作用、不可逆抑制作用。
4、别构酶与同工酶
5、维生素构成的辅因子
三、考核要求
1、掌握酶的特点、概念、化学本质、酶的命名方式和酶的分类情况，能够区分酶对底物的结构专一性和立体异构专一性的差异，了解酶的组成、单体酶、寡聚酶和多酶复合体的概念。
2、掌握酶的活性中心的构成、作用、掌握酶催化的假说（诱导契合、中间产物学说）、了解酶催化高效的机理，理解和掌握酶原激活的过程。
3、掌握酶反应速度测定的原则、掌握酶的活力单位和比活力的
概念、掌握米氏方程的推导和各参数的含义及关系、米氏方程的适用范围，掌握米氏常数的特点、意义、掌握pH、温度、酶浓度、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响、区别可逆抑制作用的不同方式、掌握不可逆抑制的原理。