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2018年浙江工业大学硕士复试科目及同等学力参考书目：食品科学专业综合

2018年浙江工业大学硕士复试科目及同等学力加试科目参考书目：食品科学专业综合

技校网更新时间：2021-06-25 02:01:00 解决时间：2020-03-02 03:07

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2.参考书目：食品科学专业综合：

《食品分析》（第三版）杨严俊中国轻工出版社2012.7

《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，轻工业出版社，2009；

《食品加工技术装备》（第二版）张裕中主编，轻工出版社，2007；

《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001。

《食品微生物》何国庆中国农业大学出版社，2004.

技校网数据中心 2020-03-02 03:07

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