考试内容
生物体内的脂类所包括的类型，其代表脂及各自特点
甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质
生物膜的化学组成和结构，"流体镶嵌模型"的要点
考试要求
了解脂类的类别、功能、脂的前体及衍生物的结构特点
掌握重要脂肪酸、重要磷脂的结构
了解甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性
掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质
