课程目标：本课程是工业工程本科班的专业课，目的是帮助学生认识生产计划与控制的概念与重要性，以及了解生产计划与控制的各项做法。通过学习本课程，使学生受到企业生产规划和计划控制的基本思想、方法，以及各种先进的计划与控制系统知识的全面教育，掌握在生产系统中科学合理的分析方法，综合生产与经济效益的要求，合理配置和利用生产要素，周密安排产品品种产量构成和交货计划，实现佳的生产经营目标，为学生进一步学习有关专业课程和日后从事生产计划与控制工作打下基础。
基本要求：要求学生掌握生产与运作管理的基本概念，以生产计划与控制为主线，了解生产与运作管理的基本内容。通过该课程的教学环节，使学生熟悉现代制造性和服务性组织生产与运作的基本原则与方法，树立生产系统优化控制的意识；掌握生产计划与控制的基本思想、方法和多种先进生产计划与控制的技术；了解生产与运作的一些前沿理论与方法。