课程流程：
时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午凤城四杯鸡浸古法盐焗鸡盐焗下午桑拿鸡桑拿鸡片粥底火锅煲3上午姜葱白切鸡浸滑鸡煲仔饭煲下午金牌手撕鸡浸药膳鸡汤炖4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午米酒煮鸡煎传统煎焗鸡煮下午金华玉树鸡蒸水牛奶炖竹丝鸡炖
时间第2周课程6上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅7上午咸香鸡浸乡下隔水蒸鸡蒸下午啫啫鸡啫凤巢鸡丝炒8上午银稔子姜煀鸡煀锑盘焗鸡焗下午养生菌浸鸡浸金沙鸡浸9上午阳江豆豉焗鸡煎宫保鸡丁炒下午水果炒鸡炒咖喱鸡煮10上午沙姜鸡浸独蒜红焖鸡焖下午餐饮开店创业课程毕业典礼
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时间第2周课程6上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅7上午咸香鸡浸乡下隔水蒸鸡蒸下午啫啫鸡啫凤巢鸡丝炒8上午银稔子姜煀鸡煀锑盘焗鸡焗下午养生菌浸鸡浸金沙鸡浸9上午阳江豆豉焗鸡煎宫保鸡丁炒下午水果炒鸡炒咖喱鸡煮10上午沙姜鸡浸独蒜红焖鸡焖下午餐饮开店创业课程毕业典礼