食品科学方向：
语听说能力（30分）
试题结构为两部分：A.考官自由提问，内容包括自我介绍、专业认知、日常生活对 话等；考生根据所听内容进行回答；B.考生朗读1段短文（约150词）并翻译，然后回答考官 针对短文内容提出的问题。
主要考察三个方面：
A. 语法与用词的准确性、语法结构的复杂性和词汇的丰富程度以及发音的准确性；
B. 话语的长短和连贯性；
C. 通过语言的灵活性和适合性等测评考生的外语听说能力。
②专业知识（40分）：
全面考核考生对本学科（专业）理论知识和应用技能掌握程度，利用所学理论发现、 分析和解决问题的能力，对本学科发展动态的了解以及在本专业领域发展的潜力，创新精神和创新能力。
③综合素质和能力（20分）
A. 政治立场、宗教信仰情况、对时事政治的了解情况（5分）
B. 本学科（专业）以外的学习、科研、社会实践（学生工作、社团活动、志愿服务等）或实际工作表现等方面的情况（10分）；
C. 事业心、责任感、纪律性、协作性和人文素养、举止、表达和礼仪等（5分）。
④基本实验技能（10分）
主要考察学生实验室操作基本技能及水平。考生需在10分钟之内完成抽签指定的实 验操作。考官依据考生操作的规范性、准确性、熟练性评分。
其它学科学术方向：
①外语听说能力（30分）：考察要求同“食品科学”专业方向；
②专业知识（50分）：考察要求同“食品科学”专业方向；
③综合素质和能力（20分）：考察要求同“食品科学”专业方向。